ROSCOS DE LA ABUELA
Autora: Mª Dolores de Sande.
Ingredientes:
3 huevos, 9 cucharadas de azúcar, 9 cucharadas de aceite frito, 9cucharadas de leche, 1 1/2 sobre de levadura, la harina que admita, la ralladura de limón y una copita de anís dulce.
Preparación:
Se baten las clara a punto de nieve, se le agrega las yemas, el azúcar, el aceite ya frío y la leche. Todo bien mezclado se le agrega el anís y la ralladura de limón. Luego se le va echando la harina poco a poco y la levadura, se hace una masa, ni dura ni tierna. A continuación se hacen las rosquitas y se frien , luego se le pone un poco de azúcar.
Recomiendo mezclar una cuchara de harina y dos de azúcar. Se une bien y se espolvorea.
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